Факти за хранителните вещества: Боб Бобът е много хранителна и същевременно диетична храна (наричат го още растително месо), защото съдържа 24% белтъчини, 55% въглехидрати (но сложни) и около 11% вода. Полезен е и заради ниското съдържание на мазнини - само 1,5%. Бобът е богат на целулоза (фибри), […]

Какво е елда? Елда или още гречка е изключителна храна при диети за отслабване. Подходяща е за хора, които са чувствителни към глутен. Може да я приготвите бързо и лесно, както в солени, така и в сладки рецепти. Ето 10 причини да я включите във вашето седмично меню: 1. Елдата съдържа всички 8 […]

Не може да се оттървете от студа, хремата и непрекъсната кашлица? Опитайте чай от риган. Родом билката риган е от средиземноморския регион и централна Азия и е масово използвана в италианската и гръцка кухня. Като богат източник на желязо, витамин К, магнезий, витамин А, витамин C, калций и омега 3 […]

Червеното салатно цвекло има много богат и разнообразен биохимичен състав - сто грама цвекло съдържат около 87 гр вода, 1.6 гр протеини, 0,1 гр мазнини, около 9.6 гр въглехидрати и захари, около 1 гр целулоза. От 100 гр сурово вещество организмът получава 42 калории. Протеините на червеното цвекло […]

Канелата е растение от семейство Лаврови. Използва се за хранителни и медицински цели още в древността в Китай и Египет. Родината на канелата е Шри Ланка (Цейлон). В Европа канелата става известна през 1505 година. Дълго време, обаче се е пазело в тайна какъв е начина на добиване на канелата. В […]

Копривата е добре познато у нас диворастящо растение. Нейните лечебни свойства са били познати още от древността. Химическият състав на копривата е твърде богат. 100 гр пресни листа съдържат около 84 гр вода, 2-3 гр белтъчини, 3-4 гр захари и 5-6 г разтворими вещества. Приема се, че тя е една от […]

Желязото е жизненоважен компонент на редица ензими и протеини в тялото ни и е основна съставка на хемоглобина, като помага транспортирането на кислород от белите дробове до цялото тяло. Той може да действа като антиоксидант чрез определени ензими. Също така е важен за цялостния растеж и развитие на […]