Едни от най-старите познати плодни дървета са ядковитe. От тях в България растат орехите, бадемите, лешниците и кестените. Към ядковите плодове спадат и фъстъците. Ядките трябва да присъстват ежедневно в нашето меню. Съдържат ценни белтъчини и полезни за организма растителни мазнини, които не повишават нивото на кръвния холестерин, на общите липиди и така опасните триглицериди. [...]

Едни хора са пълни, а други – слаби. Едни наддават на тегло, други слабеят. А има и такива, теглото на които би могло да служи едва ли не за… еталон. Защо е така, вече знаем – начинът на хранене, физическото натоварване, болестите и т.н. Но като че ли не всичко е толкова ясно. Трябва да [...]

Много често откриваме в съветите за отслабване, че трябва задължително да намалим количеството на приемана готварска сол. В тази статия ще споменем част от причините, поради които трябва да спазвате този съвет. В естествените хранителни продукти (мляко, месо, зеленчуци, зърнени храни) се съдържат известни количества натриев хлорид, който при консумирането им в нормални количества доставя [...]

Вълшебната способност на кафето да премахва умората, когато ни се струва, че сме на предела на силите си, отдавна го е превърнала в популярна напитка. Въпреки заслужената слава на кафето като ободряващ еликсир, не са малко и предупрежденията за вредата от него, а споровете за това не спират повече от век. Доколко нападките срещу ароматната [...]

Във века на полуфабрикатите и веригите за бързо хранене се ядат много мазнини от животински продукти. В САЩ 30-37% от калориите човек си набавя от тях. А това е твърде много. Тези наситени мазнини не бива да дават над 20% от калориите или над 20 грама мазнини за 24 часа. Нови изследвания на диетолози сочат [...]

Един от най-съществените елементи на балансираното и здравословното хранене са растителните влакнини. Хм, звучи странно и сякаш неразбираемо, но става дума за съвсем обикновени храни, съдържащи растителни материи, които изграждат клетъчните стени на определени растения. До неотдавна, значението, което им се отдаваше беше твърде скромно, а и функциите им не бяха напълно изяснени. Днес диетолози [...]

През зимата количеството плодове и зеленчуци в нашето меню традиционно намалява. Организмът в борбата със студа и стреса иска по-съществена и „засищаща“ храна. Дефицитът на растителна храна в ежедневното меню води до недостатък на витамини и минерални вещества, а също така и към ленивост на стомашно-чревната система. И резултатът е умора, главоболие, раздразнителност, отслабнал имунитет. [...]