Отличното храносмилане ти гарантира и висок имунитет! Ако в организма попаднат много вируси, имунната система се включва на високи обороти, за да ги разруши. Голяма част от имунните клетки се образува в чревната тъкан, но само когато и червата са в добра форма. Затова е добре да ядеш голямо количество баластни храни и храни, укрепващи [...]

Родина на патладжана е Индия, където и до днес расте в диво състояние. Пренесени са в Африка от персийските търговци. В Европа синият домат достига чрез арабите, а първите сведения за него са от ХVI в. Патладжаните са много полезни при лекуването от атеросклероза и за предпазване от нея, тъй като спомагат за отделянето на [...]

Сушенето е един от най-старите начини за запазване на плодовете и зеленчуците. В тази статия ще ви дадем насоки и съвети как да запазите натурални сушени плодове и зеленчуци в домашни условия. Най-често се сушат ябълки, круши, кайсии, грозде, сливи, череши, шипки, а понякога праскови и дюли. От зеленчуците се сушат пипер и бамя. По [...]

Не всяка диета предвижда гладуване. Почти всяка диета предполага умереност в яденето. Но има и други методи за отслабване. Например, протеиновата диета. Тя е основана на „илюзията на гладуване“: чувстваш се сита, но организмът ти изпитва изкуствено предизвикано чувство за глад. Може да се „гладува“ по два начина. Първият – в течение на седмица се [...]

Протеините (белтъците) изграждат всички живи клетки. Те са нашите градивни елементи. Едновременно с това могат да бъдат и източник на енергия. При разграждането на 1 гр протеин се освобождава 4,1 ккал енергия. Общо протеините трябва да представляват 15 до 25% от нашата храна. Ако потърсите информация за протеините в учебниците по биология ще прочетете следното: [...]

Съвременното рационално и диетично хранене отдава голямо значение на плодово-зеленчуковите сокове. Натуралните напитки освежават, тонизират и доставят всички ценни съставки от плодовете и зеленчуците, без да претоварват храносмилателната система. По няколко пъти на ден посягаме към чашата кафе или чай, за да се ободрим и изтрием умората. Все по-често търсим тонизиращи таблетки. Соковете и нектарите, [...]

Кускус са най-малките макарони по света. Те се правят на ръка и са в основата на вкусната и здравословна кухня. Кускус традиционно се употребява в големи количества в Мароко, Тунис и по Средиземноморието. Обикновено се гарнират със зеленчуци, понякога се добавя и месо, а по Средиземноморието – риба. Прави се и сладък кускус – със [...]