Яйца с доматен сос
В момента на пазара има истински вкусни и сладки домати. Ако търсите класическа рецепта, която да приготвите с тях, то за вас е днешната рецепта за яйца с доматен сос - вкусна и бързо за приготвяне. Много подходяща за лека вечеря или обяд, но и едновременно засищаща.
Време за приготвяне: 40 минути.
Хранителна стойност в 1 порция:
Калории: 387
Протеини: 12.5 гр
Въглехидрати: 19 гр
Мазнини: 29 гр
Фибри: 3.5 гр
Необходими продукти за 2 порции:
700 гр розови домати
4 яйца
3 с.л зехтин
1 с.л брашно
1 ч.л захар
1-2 скилидки чесън (по желание)
Начин на приготвяне:
Обелете доматите и ги пасирайте (или настържете с ренде). Загрейте в тенджера зехтина и добавете доматения сок. Оставете сосът да ври на слаба степен на котлона, докато намалее на половина. В 1 кафена чаша вода разтворете 1 ч.л захар и 1 с.л брашно. Изсипете при доматите и бъркайте, докато се сгъстят. Намалете котлона и добавете яйцата в соса. Яйцата не се бъркат, а се оставят да се сварят, но може и да ги обърнете след 2-3 минути за по-бързо. Сервирайте топлите домати с яйца заедно с препечена пълнозърнеста филийка хляб. Добавете чесън по ваше желание и става още по вкусно.
Приятно хапване!