Диети за отслабване и здраве, фитнес упражнения

Жителите на Средиземноморието имат най-ниското ниво на смъртност от сърдечно-съдови заболявания. В храненето си употребяват и кашкавал, и месо, и малки количества алкохол. Тайната на здравето им се крие в зехтина. Средиземноморците ядат много риба, пресни храни и рядко употребяват консерванти.

Зехтинът и рибеното масло помагат в организма да се произведат хормони, които регулират клетъчния обмен, предпазват от инфаркти и други сърдечни заболявания. Изработването на този хормон се стимулира и от малките количества алкохол.

Средиземноморската диета не е насочена пряко към свалянето на килограми и бързо отслабване. Тя дава възможност да се използват здравословни продукти, в които отсъстват животински мазнини, захар и консерванти. Средиземноморската кухня изключва консервантите, замразените продукти, бързи храни, полуфабрикати, тежките ястия.

Примерно дневно средиземноморско меню:

Закуска: Няколко плода, малко пресен пълно зърнест хляб, плодов сок или минерална вода.

Обяд: Салата с риба, маслини, зехтин; няколко чаши минерална вода.

Вечеря: Чушка, пълнена с ориз, месо, домати и подправки, полята със зехтин и запечена на фурна; салата и пресен хляб. Чаша червено вино.

Принципи на средиземноморската диета:

Ежедневна консумирайте:
- Пълно зърнести макаронени изделия, хляб, зърнени култури;
- Плодове, зеленчуци (плодовете се ядат 1-2 часа преди основното ядене, а не след него);
- Картофи, бобени култури, ядки, семена;
- Обезмаслено прясно и кисело мляко, сирене, кашкавал;
- Зехтин (за салати и готвене);
- Подправки (босилек, риган и др.);
- Червено вино (по една чаша с вечерята).

Ежеседмично консумирайте:
- Риба (препоръчително от т.нар мазни риби);
- Месо (основно пилешко, по-рядко телешко);
- Яйца (могат да се използуват и при приготвянето на спагетите).

Ежемесечно консумирайте:
- Сладкиши и мед.

Защо да спазвам тази диета?
- Дава възможност да се изберат разнообразни и полезни ястия;
- Има богат избор на ястия от средиземноморската кухня във всички ресторанти;
- Това е по-скоро здравословно хранене, отколкото диета;
- Ястията се приготвят лесно, защото се консумират основно в пресен вид;
- С диетата намалявате кръвното налягане и холестерола, намаляват артритните болки. Това се дължи на съдържащите се в храната полезни мастни киселини;
- Ще си изработите навик за правилно и здравословно хранене.

Хранителният режим на д-р Пиер Дюкан е чиста белтъчна диета. Привържениците му харесват този начин на хранене, защото не е необходимо да се броят калориите, яде се неограничено от разрешените храни, менюто не е еднообразно. С диетата на Дюкан могат да се свалят 10-20, дори 30 килограма, при това килограмите след това се задържат.

Диетолозите обаче предупреждават, че излишъкът от протеини може да предизвика увреждане на бъбреците и черния дроб. Диетата трябва да бъде много богата на вода и бедна на сол. Водата пречиства организма и подобрява резултатите от диетата. Когато протеините се съчетаят с много вода, целулитът изчезва. Многото вода спомага и за изхвърлянето на токсични вещества от организма.

Хранителният режим на Дюкан съдържа четири етапа.

Първи етап – ударен режим

Ударният режим продължава според това колко килограма имате да сваляте. Ако килограмите са много, са повече и дните – 5-10, ако са малко – 2-3-5 дни. Ако ударният режим продължава пет дни, е възможно да свалите до 5 килограма.

Употребяват се само белтъчни храни (протеини). Мазнините се изключват. Разрешените храни се консумират неограничено, може и да се смесват:
- Постни меса – свинкото и агнешкото са забранени. Готвенето е според вашите желания, но без масло, олио, сметана. Кайма от магазина не се купува, защото почти не съдържа постно месо.
- Дреболии – разрешен е черният дроб (телешки, говежди и птичи)
- Риби – всички видове риби, консерви в собствен сос. Рибата може да се свари в бяло вино с подправки, да се пече във фурна във фолио без мазнина.
- Морски дарове
- Птиче месо – изключва се патешкото и гъшето месо. Птичето месо се консумира без кожа.
- Допускат се натурални видове шунка с мазнини между 2 и 4%, традиционните шунки и джоланът не са разрешени, както и беконът.
- Яйцата се ядат твърдо сварени или рохки, на очи, омлет, бъркани без мазнина.
- Млечните продукти са обезмаслени – кисело мляко, извара, сирене.
- Употребява се литър и половина вода дневно.

Втори етап – смесен режим

Провежда се редуване – няколко дни белтъчини със зеленчуци, следват няколко дни само белтъчини. Използват се белтъчините от списъка от първи етап. Зеленчуците не бива да съдържат много въглехидрати.

Ако имате да сваляте много килограми, съотношението между белтъчно-зеленчуковите и чисто белтъчните дни е 5:5, ако са малко – 2:8 или 3:7. Свалят се редовно по 1 кг на седмица.

Разрешени са храните от първия етап. Разрешени зеленчуци: домати, краставици, репички, аспержи, праз, зелен фасул, зеле, гъби, целина, копър, всички видове салати, цвекло, патладжан, тиквички, чушки, моркови. Забранени са: нишестените и варивата (картофи, ориз, царевица, бакла, леща,нахут, боб, авокадо).

Захарта, олиото и зехтинът се забраняват. Оцет, мащерка, лук, магданоз и всички подправки са разрешени. Солта и горчицата са разрешени в умерени количества. Забранен е обикновеният кетчуп.

Най-оптималния ритъм на редуване е 5:5 (пет дни чисти протеини, пет дни протеини и зеленчуци). Ако имате да сваляте до десет килограма, е добър ритъмът 1:1. Той може да се приложи като почивка след ритъм 5:5. Ако имате малко килограми за сваляне, добър вариант е 2:7. Ако имате целулит, т.е горна част на тялото слаба, но имате закръглени ханш и бедра, използвайте режима 2/0 – т.е два дни чисти протеини, пет дни нормално хранене, но без преяждане.

За около два месеца с този режим се свалят 10 кг. След това отслабването е по-плавно.

Трети етап – стабилизиране на постигнатото тегло

Ядат се всички разрешени храни от списъка плюс два пъти седмично по една порция нишестени храни – макарони, кускус, булгур, качамак, жито, леща, ориз и картофи. Плодове – по една порция на ден (но без банани, грозде и череши). На ден се позволяват и по две филии пълнозърнест хляб и 40 г кашкавал. Допуска се печено свинско, също агнешко месо и всякакъв вид шунка. Определете си един протеинов ден – примерно сряда.

Четвърти етап – запазване на постигнатото тегло

Включвате в менюто всички храни. Един ден в седмицата ядете само чисти протеини. И този режим продължава завинаги.

Защо се отслабва с тази диета?
- Белтъчините са чисти и това намалява калоричността им;
- Когато се усвоят белтъчините, се изразходват много калории;
- Протеиновата диета намалява апетита;
- Белтъчините засилват съпротивителната сила на организма;
- Процесът на отслабването не води до загубата на мускулна тъкан и отпускане на кожата.

Спазвайте диетата до 3 седмици и може да отслабнете с 8-10 килограма. Повтаряйте менютата от изброените дни, с изключение на първия и втория ден. По време на диетата забравете за солта, захарта и не пийте алкохол.

Първи и втори ден
1 л прясно мляко, 1 ч.ч. доматен сок, 2 филийки черен хляб, разпределени в минимум 3 приема на деня.

Трети и четвърти ден
Закуска: 1 чаша кафе или чай без захар, 1 филийка черен хляб намазан на много тънко с маргарин, 1/2 ч.л. мед.
Обяд: 1 купичка пилешки бульон, 100 г пилешко бяло месо, 1 домат или краставица, 1 филийка черен хляб.
Следобедна закуска: 50 г извара (или сирене), 2 твърдо сварени яйца.
Вечеря: 1 ч.ч. кисело мляко, 1 филийка черен хляб или 3 пълно зърнести бисквитки.

Пети и шести ден
Закуска: 1 ябълка или 1 чаша ябълков сок.
Обяд: Зеленчукова супа, 1 филийка черен хляб.
Следобедна закуска: 2 ябълки или 1 чаша ябълков фреш.
Вечеря: Зеленчукова салата, 50 г черен хляб, чай с 1/2 ч.л. мед.

Седми ден
Закуска: Чаена чаша обезмаслено мляко с 3 пълно зърнести бисквитки.
Обяд: Супа от леща, филийка черен хляб, плодов сок.
Следобедна закуска: Цитрусов плод.
Вечеря: Зеленчукова салата, печена риба или пилешко месо, печен картоф.