Вкусни рецепти с кускус
Кускус са най-малките макарони по света. Те се правят на ръка и са в основата на вкусната и здравословна кухня. Кускус традиционно се употребява в големи количества в Мароко, Тунис и по Средиземноморието.
Обикновено се гарнират със зеленчуци, понякога се добавя и месо, а по Средиземноморието - риба. Прави се и сладък кускус - със стафиди, сушени смокини или кайсии.
Кускусът има нежен вкус и необичайна текстура, той спокойно може да замени ориза в диетата ти.
Рецепти с кускус
Избрахме 4 интересни рецепти с кускус, с които може да разнообразиш своето дневно меню. Сподели своите здравословни рецепти с кускус в коментарите.
Треска в кошничка от кускус и доматена салца
225 г готов кускус. Намажи 4 филета треска (по около 200 г) с 1-2 с.л сос песто. Отгоре се покриват с дебел слой кускус. Запечи ги 25 минути. Добави в тавата 4 едро нарязани домата, разбъркани с 2 с.л босилек, 2 с.л зехтин и подправки на вкус. Запечи продуктите още 3 минути и сервирай като гарнитура към треската.
Запечени патладжани, домати и моцарела с хрупкава коричка от кускус
110 г готов кускус. Разрежи на две по дължината им 1 патладжан и 2 тиквички. Запечи ги на скара. Нареди ги в тавичка,като всеки слой заливай с пасирани домати. Между редовете разположи и 300 г моцарела. Отгоре сложи кускус и запечи около 15-20 минути в гореща фурна.
Кускус с пиле по ориенталски
225 г кускус. 350 г зеленчуци (зелен лук, краставица, моркови, зелен фасул) се запържва с неголямо количество соев сос. Добави към зеленчуковата смес кускуса, задуши ги заедно и ги сервирай като гарнитура към пилешки хапки.
Кускус по гръцки
225 г готов кускус се сварява. Когато изстине го смеси с 1/2 краставица, нарязана на кубчета, 200 г малки доматчета, разрязани на половинки, 200 г сирене фета (или друго сирене) на кубчета, и 100 г черни/зелени маслини. Сместа залей с лимонов сок и добави подправки на вкус. Добави и 1 с.л босилек, разбъркай всичко. Сервира се с пресен босилек и парченца маслини като украса.
Приятно хапване!