Средиземноморска диета
Жителите на Средиземноморието имат най-ниското ниво на смъртност от сърдечно-съдови заболявания. В храненето си употребяват и кашкавал, и месо, и малки количества алкохол. Тайната на здравето им се крие в зехтина. Средиземноморците ядат много риба, пресни храни и рядко употребяват консерванти.
Зехтинът и рибеното масло помагат в организма да се произведат хормони, които регулират клетъчния обмен, предпазват от инфаркти и други сърдечни заболявания. Изработването на този хормон се стимулира и от малките количества алкохол.
Средиземноморската диета не е насочена пряко към свалянето на килограми и бързо отслабване. Тя дава възможност да се използват здравословни продукти, в които отсъстват животински мазнини, захар и консерванти. Средиземноморската кухня изключва консервантите, замразените продукти, бързи храни, полуфабрикати, тежките ястия.
Примерно дневно средиземноморско меню:
Закуска: Няколко плода, малко пресен пълно зърнест хляб, плодов сок или минерална вода.
Обяд: Салата с риба, маслини, зехтин; няколко чаши минерална вода.
Вечеря: Чушка, пълнена с ориз, месо, домати и подправки, полята със зехтин и запечена на фурна; салата и пресен хляб. Чаша червено вино.
Принципи на средиземноморската диета:
Ежедневна консумирайте:
- Пълно зърнести макаронени изделия, хляб, зърнени култури;
- Плодове, зеленчуци (плодовете се ядат 1-2 часа преди основното ядене, а не след него);
- Картофи, бобени култури, ядки, семена;
- Обезмаслено прясно и кисело мляко, сирене, кашкавал;
- Зехтин (за салати и готвене);
- Подправки (босилек, риган и др.);
- Червено вино (по една чаша с вечерята).
Ежеседмично консумирайте:
- Риба (препоръчително от т.нар мазни риби);
- Месо (основно пилешко, по-рядко телешко);
- Яйца (могат да се използуват и при приготвянето на спагетите).
Ежемесечно консумирайте:
- Сладкиши и мед.
Защо да спазвам тази диета?
- Дава възможност да се изберат разнообразни и полезни ястия;
- Има богат избор на ястия от средиземноморската кухня във всички ресторанти;
- Това е по-скоро здравословно хранене, отколкото диета;
- Ястията се приготвят лесно, защото се консумират основно в пресен вид;
- С диетата намалявате кръвното налягане и холестерола, намаляват артритните болки. Това се дължи на съдържащите се в храната полезни мастни киселини;
- Ще си изработите навик за правилно и здравословно хранене.
Тагове: диета, здравословни храни, килограми, консерванти, Отслабване, хранене