Ароматни и освежаващи малините имат съблазнителен хранителен вкус и съдържат уникални за здравето антиоксиданти. А може би най-хубавият страничен ефект е, че малините помагат на тялото Ви да отслабне.

Като храна и лекарство дивите малини се използват от незапомнени времена. Днес съществуват различни сортове малини. У нас се отглеждат Български рубин, Шопска алена, Херитидж и др. Плодовете на малината зреят през лятото и съдържат рядко срещани хранителни и лечебни свойства.

Малините притежават силен и приятен аромат и вкус. Те действат тонизиращо на човешкия организъм. Малините са чудесен летен плод с ниска калоричност, лесно усвоими въглехидрати, високо съдържание на хранителни влакнини, ниско съдържание на протеини и мазнини, богати на минерални вещества и витамини.

Малините съдържат голямо количество елагонова киселина, която заедно с други флавоноиди действа като мощен антиоксидант и неутрализира вредните свободни радикали. Малините съдържат и още един силен антиоксидант - витамин С (20-30 мг).

Антиоксидантните свойства на малините са 50% по-високи от тези на ягодите, 3 пъти от тези на кивито и 10 пъти от доматите.

Освен това малините съдържат микроелементи мед, цинк, манган, селен, желязо, а също и макроелементите калий, магнезий, фосфор и калций. Високият процент на калия регулира водния баланс в организма, а калцият, магнезият и фосфорът са необходими за изграждането на костите и зъбите и за регулиране на нервната система и мускулите.

Малините утоляват жаждата и подобряват храносмилането. Ниската калорична стойност (52 кал), почти липсата на захароза и високо съдържание на влакнини правят малините подходяща храна както за диети за отслабване, така за лекарство за хора, страдащи от диабет-2, сърдечни и други заболявания.

Чаят от сухи плодове е прекрасно средство против простудни болести. Пресните плодове, както и малиновия сок се препоръчват при чести повръщания при бременност. Малините са полезни също и при стомашно чревни разстройства, тъй като имат висока киселинност.

Помнете малините трябва да се берат сутрин рано, така плодовете са по-издръжливи на механични повреди. Може да ги запазите до 10 дни, в хладилник при температура 0-1.5^оC, в затворени стъклени буркани.

Съдържание в 100 г свежи малини

Калории	52	Натрий	1 г	Витамин В3	0.59 мг
Въглехидрати	12 г	Желязо	0.69 мг	Витамин В6	5.5 мкг
Протеини	1 г	Цинк	0.42 мг	Фолиева киселина	21 мкг
Мазнини	1 г	Мед	0.09 мг	Пантотенова киселина	0.33 мкг
Влакнини	7 г	Манган	0.67 мг	Елагова киселина	140-250 мг
Вода	86 г	Селен	0.2 мг	Антоциани	22-25 мг
Калций	151 мг	Витамин В1	32 мкг	Витамин Е	0.87 мг
Калий	151 мг	Витамин В2	38 мкг	Витамин С	20-30 мг

#антиоксиданти #витамини #влакнини #малини #хранене