Днес искаме да ви предложим вкусна и здравословна рецепта за праз със сини сливи. Времето за приготвяне е 40 минути.

Преди това обаче нека споменем някои от хранителните ползи на сините сливи:

- 100 грама сушени сливи на ден намаляват риска от остеопороза. С помощта на натуралните вещества, които се съдържат в сините сливи, може да се намали значително чупливостта на костите и при по-възрастните хора.

- Сините сливи са отличен източник на калий и витамин А.

- Сливите са богати на фибри и витамини, които са толкова необходими през зимата.

- Пресните сини сливи подобряват апетита и храносмилането, затова са полезни при анемия.

- При запек се препоръчва да се ядат 10 сушени сливи преди сън, поради слабителния им ефект. При попадане в стомашно-чревния тракт сините сливи нарастват 6-8 пъти обема си. Но внимание в 100 гр сушени сливи има 268 калории.

- Сините сливи имат антиоксидантно действие и повишават имунитета.

- Плодовете нормализират обмяната на веществата и помагат на организма да се възстанови по-бързо след упражнения или при умствена умора.

- Сините сливи се използват и в козметиката.

- В 100 гр свежи сини сливи има 46 калории, 0 гр. мазнини, 11.42 гр. въглехидрати, 0.7 гр протеини, 87 мл. вода, 9.92 гр. захари и 1.4 гр фибри.

(Повече за празът може да прочете в статията с рецепта за салата с праз и моркови.)

Необходими продукти за 2 порции:

1 стрък праз (около 300 гр)
4-5 сини сливи (200 гр)
1 домат (100 гр)
2 с.л зехтин/олио
1 с.л брашно
1 с.л червен пипер
300 мл топла вода
Сол на вкус

Начин на приготвяне:

Нарязваме праза на ситно. Задушаваме го в загретия зехтин/олио. Прибавяме брашното, червения пипер и настъргания домат. Разбъркваме.

Добавяме топлата вода. Поставяме капак върху съда и оставяме да се вари на бавен огън. След като праза омекне прибавяме сините сливи, които са нарязани и почистени от костилките. Оставяме да поври докато омекнат и сливите, около 15 минути.

В рецептата може да използвате и сушени сини сливи, но в такъв случай ги сварете предварително във вода, за да омекнат.

Приятно хапване!

#витамини #имунитет #калории #остеопороза #праз #рецепти #сини сливи #200-300 кал