Лятна супа от тиквички
Супата от тиквички е любима рецепта, не изисква много време за приготвяне и същевременно е лека лятна храна, подходяща за диети.
Копър - за какво е полезен?
В блога сме писали много пъти за ценните качества на тиквичките, затова днес ще обърнем малко внимание на копъра. Роднината на магданоза придава чудесен вкус на супата, но освен това зелената подправка е защитник на организма от свободни радикали и канцерогени.
Копърът е богат източник на калций, магнезий, манган, желязо и витамин С. Притежава силно антибактериално действие. Намалява главоболието, понижава кръвната захар и премахва стомашни колики. В народната медицина се прилага още при безсъние, обилна менструация, проблеми с костите, анемия и дори косопад.
Копърът помага при отслабване. 100 гр свеж копър съдържа 43 калории, а фибрите в подправката повишава метаболизма. Органичните киселини и етеричните масла в зелената подправка стимулират храносмилането и перисталтиката. Копърът е съставка в много освежаващи и тонизиращи домашни маски за лице, а като бонус ще подхраните кожата с витамини и ще я подмладите.
Копърът може да се добавя зелен или сушен в различни рецепти. Включвайте подправката смело във всяко ястие с тиквички, овкусявайте с нея салати, сосове и не пропускайте в таратор.
Избягвайте копър при остро възпаление на червата и стомаха.
Лятна супа от тиквички
Време за приготвяне: 30 минути.
Хранителна стойност в цялата супа:
Калории: 347
Протеини: 23 гр
Мазнини: 25 гр
Въглехидрати: 9 гр
Фибри: 2 гр
Необходими продукти:
1/2 тиквичка
100 гр сирене
5 гр краве масло
600 мл вода
Копър
Щипка сол
Начин на приготвяне:
Нарежете тиквичката на ситни кубчета (пожелание може да добавите и един нарязан на кубчета средно голям картоф). Сложете нарязаната тиквичка във вряща вода. Когато се свари добавете натрошеното или нарязано на кубчета сирене, нарязан на ситно копър, краве масло и сол на вкус. Супата е готова за сервиране.
Лятната супа от тиквички е подходяща и за малки деца.
Приятно хапване!