Използването на захарта в Европа започва едва към ХII век от н.е. От тогава обаче консумацията ѝ непрекъснато се увеличава. Какво представлява обикновената фабрична захар? Тя е пречистена рафинирана захароза и не съдържа никакви допълнителни вещества. Това е дизахарид, който, за да се усвои от организма, трябва да […]

Лозата, разпространена в стотици разновидности, расте в страните от умерения и субтропичен пояс. В древна Сирия, Месопотамия и Египет тя е била отглеждана още 7000-5000 г. пр. н. е. Древните гърци са възпявали Средиземноморието като земя на гроздето и виното. От древните гърци лозарството се е предало на древните траки, населили […]

Плодовете заемат особено важно място в храненето на човека, защото не могат да бъдат заменени с друга равностойна храна. Те са ценни както за здрави, така и за болни, тъй като съдържат витамини, пектин, целулоза, минерални вещества, органични киселини, фруктоза, глюкоза, дъбилни вещества, етерични масла, ферменти, малки количества […]

Динята е наистина уникално творение на природата. Сложно е да се намери нещо аналогично измежду многобройните плодове и зеленчуци. Динята е изключително диетичен продукт (диета с диня). В смисъл, че за консумацията на диня практически няма никакви противопоказания. Динята се състои почти само от вода (до 80 % от масата на […]

Тази година, за да не нарушавате диетата си покрай пролетните празници, ви предлагаме един здравословен вариант на традиционната рецептата за Великденски сладки. Те са диетични и лесни за приготвяне, но същевременно са много вкусни. Здравословните Великденски сладки са подходящи за диабетици. А за идеята благодарим на нашия […]