Градинската чубрица е едногодишно тревисто растение, което цъфти през лятото. Притежава силна миризма и парлив вкус. Съдържа до 2% етерично масло, танини, слузни вещества и др. Използва се главно надземната част на растението, която се суши на сянка и се съхранява на сухо и проветриво място. Чубрицата се използва като […]

Мъфините с овесени ядки са малки кексчета, които се приготвят бързо, лесно и са чудесна закуска, ако сте на диета за отслабване. Може да ги приготвите от предната вечер и в по-големи количества. Ето и 5 причини защо да започнете деня си с овесени кексчета: Овесът съдържа по-малко глутен от пшеницата и се усвоява по-добре […]

Доматите присъстват на нашата трапеза от ранна пролет до късна есен. Отглеждаме ги на двора, дори и на балкона. През летните дни без традиционната салата от домати в менюто ще има нещо незавършено. По разпространение едва ли някой друг зеленчук може да им съперничи. Любопитна е историята на доматите. Пренесени от Южна […]

Цитрусите вредят ли на зъбите? При честа употреба на цитрусови плодове (особено лимони), и то чрез смучене, се установява характерно киселинно увреждане на предните зъби. В зелените лимони се съдържа до 10% лимонена киселина. Системното смучене и задържането на лимоновия сок в устната кухина предизвиква бяло, мрежовидно изменение […]

Добавките в храната (т. нар Е-та) от много години подобряват срока на годност, вида и вкуса на продуктите. Въпросът, който мнозина си задават е тези E-та "добавят" ли полезни вещества в хранителните продукти? Отговорът е - по-скоро не. Нещо повече - някои от тях са много опасни за здравето. Съставихме списък с най-често […]

Сусамовият тахан се приготвя от смлени семена сусам. Заради високото си съдържание на мазнини, често го определят като не особено диетичен избор. Въпреки това го срещаме много често в Средиземноморската диета и кухнята на Близкия Изток (в ястия като хумус, например). Сусамовия тахан е добър източник на: Витамин А, […]

Суровите енергийни барове се приготвят бързо, лесно и са много вкусни. Те са полезен десерт, защото съдържат само натурални съставки. Чудесно е да имате от тези блокчета, когато сте на път, сред природата, след тренировка или в случай, че просто се нуждаете от енергийна закуска. Накратко за съставките и техните качества Фурмите […]