Поради ценното си съдържание на протеини, птичето месо е особено важна част от диетичното и рационално хранене. То съдържа всички незаменими аминокиселини, балансирани в добро съотношение за организма. Може да се раздели на две основни групи: с по-ниско съдържание на мазнини (пиле, пуйка) и с по-високо съдържание (патица, гъска). […]

Каква е ползата от пилешкия бульон? Повечето хора са на мнение, че е много голяма. Месните бульони са много популярни, но у много хора възникват съмнения по този въпрос. Всъщност месните бульони могат даже да са по-вредни за човешкия организъм, отколкото месото. Къде се крие опасността от месните бульони? Да започнем от това, […]

Протеините (белтъците) изграждат всички живи клетки. Те са нашите градивни елементи. Едновременно с това могат да бъдат и източник на енергия. При разграждането на 1 гр протеин се освобождава 4,1 ккал енергия. Общо протеините трябва да представляват 15 до 25% от нашата храна. Ако потърсите информация за протеините в учебниците […]

Желязото е жизненоважен компонент на редица ензими и протеини в тялото ни и е основна съставка на хемоглобина, като помага транспортирането на кислород от белите дробове до цялото тяло. Той може да действа като антиоксидант чрез определени ензими. Също така е важен за цялостния растеж и развитие на тялото ни и засилва имунитета […]