Сушени чушки с боб е постно българско ястие, което е вкусно и подходящо не само за Бъдни вечер. Как да изсушите червени чушки сами догодина? Червените чушки се нанизват с дебел конец и дебела игла през дръжката. Оставят се на сухо и проветриво, но не слънчево място. Важно е да не ги вали дъжд, за да не почернеят.

Пълнени сушени чушки с боб

Време на приготвяне: 2 часа.

Хранителна стойност в 4 порции:

Необходими продукти:

8 сушени чушки
500 гр червен и бял боб
1/2 глава лук
1 морков
1/2 с.л брашно
1 с.л червен пипер
2 с.л. зехтин/олио
Сол на вкус

Начин на приготвяне:

Сушените чушки се оставят в топла вода за 10-15 минути, да омекнат. През това време се прави запръжката на вече сварения червен боб. Може да го овкусите допълнително с джоджен според вашия вкус.

Сушените чушки се напълват с боба и се редят в тавичка (остатъкът от боба може да запечете отделно на фурна и така се получават две различни ястия). Сипва се топла вода до средата на чушките и се пекат 20-30 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Приятно хапване и Весела Коледа!

#рецепти #червени чушки #боб #калории #коледа #100-200 кал