Домашно кисело мляко
Типично българският продукт - киселото мляко се свързва още през миналото с дълголетието. Не напразно го наричат "еликсир на дълголетие". Днес то е обичана храна и от малки и от големи. Вкусно кисело мляко можете да си приготвите лесно и сами по следващата рецепта.
Как да си приготвите вкусно домашно кисело мляко?
Време за приготвяне: 3 часа и 20 минути
Получено количество: 3 буркана х 500 гр.
Хранителна стойност в 100 гр домашно кисело мляко:
Калории: 61.5 кал.
Въглехидрати: 5.2 гр.
Мазнини 3.8 гр.
Протеини: 4 гр.
Калций: 121 мг.
Необходими продукти:
1 1/2 л. прясно мляко
4 с.л. кисело мляко
Начин на приготвяне:
1. Млякото се сварява и се оставя малко да изстине. За да проверим дали е подходяща температурата без термометър важи следното правило: потапяме пръст в млякото и ако издържим топлината докато преброим до 5, температурата е подходяща.
2. Смесваме киселото мляко с прясното и разбъркваме хубаво.
3. Пълним бурканчетата със сместа.
4. Завиваме и оставяме млякото на топло за около 3 часа.
5. След като домашното кисело мляко стане готово оставете на стайна температура за 10 минути и приберете в хладилника.
Така приготвеното кисело мляко е натурално без допълнителни подобрители и издържа в хладилник една седмица.
Приятно хапване!