Подправки от терасата: Магданоз
Няма нищо по-естествено и приятно от това да имаш градина, в която да отглеждаш зеленчуци и подправки. Ако живееш в град, то тази "градина" може да бъде и терасата. Като начало може да започнеш с отглеждането на най-често използваните в българската кухня и най-непретенциозните. Една такава подправка, която е също и зеленчук е магданозът.
Какво лекува магданозът?
Магданозът е роднина на целината. Богат е на витамини и микроелементи, от които с високо съдържание се открояват витамин С, Е, каротин, калий, калций, желязо, оксалова киселина. Това го прави защитник на организма и освежаваща храна.
Подправката е полезна при възпаление на пикочните и половите органи, хипертрофия на простатната жлеза, сърдечна недостатъчност.
Магданозът е задължителен за всяка здравословна диета, защото подобрява храносмилането и стимулира отделянето на храносмилателни сокове.
Зелените листенца улесняват смилането на протеини в стомаха, усилват образуването и отделянето на жлъчка. Освежават и тонизират при умствена, зрителна и физическа натовареност.
Отварата от магданоз пък ще възбуди апетита и ще намали образуването на газове в червата.
В суров вид включвай магданозът не повече от 70-80 грама дневно.
Големи количества от магданоз могат да раздразнят бъбреците. Употребявай го умерено при заболяване на бъбреците, черния дроб, жлъчните пътища и на стомаха (гастрит и язва), поради богатото му съдържание на етерични масла.
| Калории | 36 | Витамин А | 8424 IU |
| Протеини | 3 гр | Бета каротин | 5054 мкг |
| Мазнини | 1 гр | Витамин Е | 0.75 мг |
| Въглехидрати | 6 гр | Калций | 138 мг |
| Фибри | 3 гр | Желязо | 6 мг |
| Витамин С | 133 мг | Калий | 554 мг |
Да отгледаш магданоз на терасата
За да си отгледаш магданоз на терасата са ти необходими качествени семена, саксия и почва. Накратко особеностите на магданоза са:
- Двугодишно растение
- Слънчево място
- Поливане всеки ден
Ето така изглеждат нашите семена от магданоз:
Зареди се с търпение, защото подправката пониква бавно - за около 3 седмици от семена. Може да се засади както през пролетта, така и през лятото. Магданозът не е капризен, единствено се нуждае от слънце и вода. Издържа на студ. А най-хубавото е, че колкото повече късаш от него, толкова повече расте.
Коя друга подправка използваш най-често и би ли опитала да я отглеждаш в саксия на балкона?