Факти за хранителните вещества:

Ястието е богато на пълноценни белтъци, усвоява се лесно и е незаменимо при всяка диета. В 100 гр обикновена скумрия има 18.6 гр белтъци, 14.2 гр мазнини, витамини - B3, B5, B6, минерали - селен, калций, фосфор. Мазнините, които се съдържат в рибата са от тип Омега-3 и Омега-6.

Те подпомагат здравето на сърцето, подобряват съня, състоянието на кожата и др. Рибата практически не съдържа въглехидрати, затова е подходяща за вечеря и преди/след тренировка. Поради малката термична обработка полезните хранителни вещества се запазват и ястието е пълноценно и здравословно.

Необходими продукти за 1 порция:

1 скумрия
4-5 зърна черен пипер
1 дафинов лист
2 резенчета лимон
зехтин
1 лист фолио

Начин на приготвяне:

Изчистената и измита скумрия поставяме върху лист фолио. В коремчето ѝ слагаме зрънцата черен пипер, дафиновият лист и двете резенчета лимон.

Намазва се с малко зехтин и завиваме като пощенски плик. Поставяме в суха тавичка и печем в предварително нагрята фурна около 25-30 минути.

Сервираме завита във фолиото. Оставяме декорацията на вашия вкус и въображение.

Приятно хапване!

#зехтин #мазнини #рецепти #риба #скумрия