Сусамов тахан с пчелен мед
Сусамовият тахан се приготвя от смлени семена сусам. Заради високото си съдържание на мазнини, често го определят като не особено диетичен избор. Въпреки това го срещаме много често в Средиземноморската диета и кухнята на Близкия Изток (в ястия като хумус, например).
Сусамовия тахан е добър източник на:
- Витамин А, витамин Е и витамини от група В.
- Калций, магнезий, желязо, мед, манган, фосфор и други минерали.
- Омега 3 и Омега 6 мастни киселини.
- Незаменими аминокиселини.
Виж повече в "Сусам - ползи от здравословната храна".
Сусамов тахан с пчелен мед
Сусамовият тахан в съчетание с пчелен мед е калоричен десерт, но след като прочетеш ползите му за здравето определено ще искаш да го включиш в храненето си. Сладкото изкушение с мед и тахан е полезно, когато се хапва сутрин на гладно, защото:
- Подсилва имунитета.
- Има лечебно действие за стомаха (гастрит, колит, язва) - като казват, че белият тахан е по-щадящ за стомаха от натуралния.
- Укрепва костно-мускулната система, заради съдържанието на калций в сусама.
- Помага при запек.
- Намалява апетита за сладки храни.
- Стимулира умствената дейност.
- Повишава физическата издръжливост.
- Придава блясък на косата и кожата, заради съдържанието на почти всички витамини от група В.
Рецептата е изключително лесна и бърза. Смесваш 1 с.л мед с 1 с.л сусамов тахан и бъркаш, докато сместа заприлича на халва.
Хранителната стойност в това количество е около 155 калории, 8 гр мазнини, 21 гр въглехидрати, 3 гр протеини и 1 гр. фибри.
Може да се яде директно или да се намаже на филийка пълнозърнест хляб, палачинка, овесени ядки или нарязан на кръгчета банан.
Приятно хапване!