Дюлите отдавна са познати на човека. Те са плод с много разнообразен състав: съдържат значително количество въглехидрати - главно целулоза, фруктоза и пектин. Пектиновите вещества са в кората на плода. Те именно са фактор за профилактиката на атеросклерозата, на някои хронични отравяния с тежки метали и др. Не случайно наричат […]

Пектините подпомагат по-пълното освобождаване на човешкия организъм от отровите. Те свързват всички отровни вещества, които се произвеждат при разграждането на хранителните продукти. С пектини са покрити гнездата на семките на ябълките и на другите семчести плодове. Затова, ако ги варим или печем, не трябва да ги почистваме […]

Диворастящите горски плодове имат огромно значение за храненето на човек. Те са незаменим хранителен и лечебен ресурс, който не познаваме напълно. Ето защо днес продължаваме темата за горските плодове Шипки Шипките представляват природен концентрат от най-различни витамини. Добре узрелите плодове съдържат огромно количество […]

Специалистите отдавна са обвинили холестерола, че е основата причина за атеросклерозата. А храненето е от особено значение при атеросклерозата. От една страна, някои нарушения на хранителния режим се свързват с възникването на заболяването. От друга - диетите са основа на профилактиката и лечението при проблеми с висок холестерол. Като […]

Ябълката е траен плод, който присъства в нашето меню почти през цялата година, дори и през зимата. Отглеждането на ябълките е започнало още при траките, а самият Климент Охридски е обучавал учениците си как да облагородяват ябълковите дръвчета. Днес на пазара се предлага букет от летни, есенни и зимни сортове. Защо са полезни […]