Градинската чубрица е едногодишно тревисто растение, което цъфти през лятото. Притежава силна миризма и парлив вкус. Съдържа до 2% етерично масло, танини, слузни вещества и др. Използва се главно надземната част на растението, която се суши на сянка и се съхранява на сухо и проветриво място. Чубрицата се използва като […]

Още от древни времена хората познавали лечебното действие на много храни, подправки и треви. Странните ефекти на някои растения прибавени към ястията, се обяснявали с божествената намеса и тайната им била пазена далече от обикновения простосмъртен. Съвременната наука вече знае, че употребата на разнообразни подправки повишава […]

Аспартамът (E951, Aspartame) е изкуствен подсладител, който е около 200 пъти по-сладък от захарта. Затова е един от най-разпространените ѝ заместители. С него се подслаждат почти всички "диетични" напитки и продукти (примерно бонбони и дъвки без захар), а също и продукти за диабетици. Често обаче аспартамът е наричан "сладкия […]

Карфиол (Цветно зеле) В сравнение с другите видове зеле, карфиолът е с по-високо съдържание на ценни протеини и въглехидрати, с по-ниско водно съдържание и най-добре усвоимо. За да бъде по-лесно смилаемо за организма е добре преди приготвяне цветното зеле да се вари в кипяща вода за около 5 минути. Карфиолът е супер храна […]

Майчин лист (сена) представлява полухраст, който може да стигне на височина до метър. Използват се лечебните качества на листата и плодовете на растението. Майчин лист има очистително действие и затова се използва при хроничен запек. Това действие на майчиния лист се дължи на засилването на перисталтиката главно на дебелото […]

Диетични овесени бисквити с извара и дъх на канела, които са едновременно хрупкави и пухкави. Непременно трябва да ги опитате - вкусни, с малко калории (вижте таблицата) и лесни за приготвяне. Защо с извара? Изварата е храна, богата на протеини. По усвояемост и съдържание на аминокиселини изварата е един от най-пълноценните […]

Много са хранителните и целебните качества на продуктите от пчелния кошер - пчелният мед, пчелното млечице, прополисът, пчелният прашец, пчелната отрова и т.н. Те са използвани още от древни времена за поддържане и възстановяване на здравето. Когато събират мед, пчелите натрупват в специални кошнички на краката си и цветен […]