Лечебните свойства на морската вода са известни на човечеството още когато Хипократ за първи път използва думата таласотерапия (морелечение, "thalassa" на гръцки означава вода, а "therapia" - лекувам) през 4 в. пр. Хр. Хипократ е наричан баща на модерната медицина и реално е първият, който използва морската вода за лечение. В […]

Използването на захарта в Европа започва едва към ХII век от н.е. От тогава обаче консумацията ѝ непрекъснато се увеличава. Какво представлява обикновената фабрична захар? Тя е пречистена рафинирана захароза и не съдържа никакви допълнителни вещества. Това е дизахарид, който, за да се усвои от организма, трябва да […]

Много са хранителните и целебните качества на продуктите от пчелния кошер - пчелният мед, пчелното млечице, прополисът, пчелният прашец, пчелната отрова и т.н. Те са използвани още от древни времена за поддържане и възстановяване на здравето. Когато събират мед, пчелите натрупват в специални кошнички на краката си и цветен […]

Плодовете заемат особено важно място в храненето на човека, защото не могат да бъдат заменени с друга равностойна храна. Те са ценни както за здрави, така и за болни, тъй като съдържат витамини, пектин, целулоза, минерални вещества, органични киселини, фруктоза, глюкоза, дъбилни вещества, етерични масла, ферменти, малки количества […]

Сушенето е един от най-старите начини за запазване на плодовете и зеленчуците. В тази статия ще ви дадем насоки и съвети как да запазите натурални сушени плодове и зеленчуци в домашни условия. Най-често се сушат ябълки, круши, кайсии, грозде, сливи, череши, шипки, а понякога праскови и дюли. От зеленчуците се сушат пипер и […]