Малко история За родина на кайсията се смята планината Тяншан, където се е използвала като основен източник на захар. В Китай кайсиите са били познати повече от 2000 години пр.н.е. В диво състояние кайсията се среща в Централна Азия и Северен Китай. В Европа кайсията се е появила през средните векове, а в България се отглежда […]

Според направени проучвания храната, която консумираме днес съдържа много по-малко витамини и минерали в сравнение с тази от 80-те години на миналия век. Някои от причините са дългото съхраняване на продукцията, преди да достигне до крайния потребител, съвременното земеделие, рафинирането на храната и др. В резултат макар […]

Сусамът е едногодишно маслодайно растение. Родината му е Африка. У нас се отглежда в някои южни части на страната. За храна, в сладкарството и други области на хранителната индустрия се използват различни сусамени продукти: брашно, масло, зърна и особено тахан. Таханът е каша от смлян печен сусам. В нашата национална кухня съществуват […]

Разделното хранене е популярен хранителен режим, за който са изписани много книги, но дали наистина е ефективен при отслабване и действа ли пречистващо за организма? В основатата на разделното хранене стои една идея за "правилно" комбиниране на храните (или групи храни). Приемането на протеинови и въглехидратни храни […]

Много са хранителните и целебните качества на продуктите от пчелния кошер - пчелният мед, пчелното млечице, прополисът, пчелният прашец, пчелната отрова и т.н. Те са използвани още от древни времена за поддържане и възстановяване на здравето. Когато събират мед, пчелите натрупват в специални кошнички на краката си и цветен […]

С края на работната седмица идват почивните дни. Много хора предпочитат продължително да шофират, да прекарват почивката си седнали, обилно да се хранят. Те забравят, че при такава "почивка" физическото натоварване е "спестено" отново, и то за сметка на здравето. Вместо това е по-добре да направим поне една разходка сред […]

През последните години се натрупаха неопровержими доказателства за ролята на стреса в отключването на редица болести и нарушаване на имунната система. Продължителният стрес има отрицателно въздействие върху всички аспекти на нашето здраве. Ето защо, в ежедневието, способността да преодоляваме и избягваме стреса има огромно значение. В […]