Ябълката е траен плод, който присъства в нашето меню почти през цялата година, дори и през зимата. Отглеждането на ябълките е започнало още при траките, а самият Климент Охридски е обучавал учениците си как да облагородяват ябълковите дръвчета. Днес на пазара се предлага букет от летни, есенни и зимни сортове. Защо са полезни […]

Плодовете заемат особено важно място в храненето на човека, защото не могат да бъдат заменени с друга равностойна храна. Те са ценни както за здрави, така и за болни, тъй като съдържат витамини, пектин, целулоза, минерални вещества, органични киселини, фруктоза, глюкоза, дъбилни вещества, етерични масла, ферменти, малки количества […]

Сушенето е един от най-старите начини за запазване на плодовете и зеленчуците. В тази статия ще ви дадем насоки и съвети как да запазите натурални сушени плодове и зеленчуци в домашни условия. Най-често се сушат ябълки, круши, кайсии, грозде, сливи, череши, шипки, а понякога праскови и дюли. От зеленчуците се сушат пипер и […]

За многохилядната човешка история продуктите от зърно са били основна съставка на менюто за хранене, а за много народи и основна ежедневна храна. Както твърдят историците, човекът е започнал за пръв път да култивира зърнени растения преди 10-15 хиляди години. Многочислените изследвания на учените потвърждават, че житните […]

Повечето хора популярно наричат констипацията "лениви черва" и често заобикалят тази тема с неудобство и привидно безразличие. Най-често хроничният запек е свързван с неправилно и непълноценно хранене, стрес, недостатъчно движение или неправомерно и самоволно използване на лекарствени средства. Въпросът как да си помогнем или […]

Как да се храним, за да напълнеем? Отговорът на този въпрос обхваща както хранителните продукти, така и начина на хранене, движението и почивката. Хранителните продукти при една диета за напълняване трябва да бъдат разнообразни, с пълноценни белтъчини, с много витамини и минерални соли. Белтъчините, особено за по-млади хора, […]

Наближават празници, а това означава безкрайни купони, много подаръци и... преяждане. Като се съберем с цялото семейство или добри приятели край трапезата, хапването се превръща във върховно удоволствие. За тези от нас, които са на диета обаче и по двадесетина пъти дневно се качват на кантара, празниците са направо мъчение. […]