Име на рецептата: Брускети със сирене рикота

Факти за хранителните вещества:

Рикота е сорт нискокалорично сирене от суроватка. Може да се замени с моцарела или друг вид свежо сирене. Рикотата е особено вкусна с макарони, босилек, маслини и домати. Сирене рикота е чудесен източник на калций. В 1/2 ч.ч се съдържа 42% от дневната нужда на организма от калций.

Хранителна стойност в 100 гр сирене рикота:
147 калории
10,5 гр протеини
11,3 гр общо мазнини (от които 7,2 гр наситени)
1,2 гр въглехидрати

Босилекът е подправка с чудесен аромат. Използвайте свеж босилек за рецептата, защото той има повече качества в сравнение с изсушения. Билката е богат източник на витамин К, А, С и още на желязо, калций, калий и др. Има също противовъзпалително действие. Препоръчва се при хрема и кашлица. Ако сте на диета трябва да знаете, че босилека увеличава апетита.

Време за приготвяне: 15 мин.
Порция: 1 брускета.

Продукти за 8 порции брускети:

8 филии хляб
2 с.л зехтин
300 гр домати чери
1 с.л течен мед
300 гр сирене рикота
Листа от босилек

Начин на приготвяне:

Препечете филиите в тостер. Загрейте зехтина и задушете доматите около 2 минути. Добавете меда и задушете още една минута. Махнете тигана от огъня и овкусете. Сложете доматената паста върху филиите, предварително намазани със сиренето. Посипете с нарязани листа босилек за украса и аромат.

Приятно хапване!

#босилек #брускети #домати #калций #рецепти #рикота #сирене рикота #100-200 кал