Какво е елда? Елда или още гречка е изключителна храна при диети за отслабване. Подходяща е за хора, които са чувствителни към глутен. Може да я приготвите бързо и лесно, както в солени, така и в сладки рецепти. Ето 10 причини да я включите във вашето седмично меню:

1. Елдата съдържа всички 8 аминокиселини, които са важни за нашето здраве;

2. Тя е с ниско съдържание на мазнини;

3. Тя е храна, богата на желязо, калций, магнезий, фосфор, богата на витамини от група В;

4. Елдата е с високо съдържание на влакнини и протеини;

5. Елдата е богата на антиоксиданти;

6. Елдата съдържа омега-3 мазнини;

7. Много е полезна за хора с диабет;

8. Помага за понижаване на високото кръвното налягане;

9. Елдата намалява холестерола;

10. Вкусна е.

Хранителна стойност в 100 гр. елда (гречка)

Протеини	12.6 гр	Влакнини	16,8 гр
Мазнини	2.6 гр	Калций	114 мг
Въглехидрати	68 гр	Желязо	3.9 мг
Калории	329 кал	Магнезий	231 мг

Съществуват много и различни ястия с елда - сладки, солени, вегетариански и т.н. Рецептата, която ви предлагаме да опитате е за зелена салата с елда, която се приготвя за около 40 минути. Салатата е вкусна и свежа, а същевременно е лесна за изпълнение.

А ето и необходимите продукти:

1 кафена чаша елда
1 краставица
6 листа китайско зеле (или друга зелена салата)
1 лимон
2 скилидки чесън
Лук
Магданоз
Сол
Зехтин/Олио

Начин на приготвяне:

В подсолена вряща вода се изсипва елдата (съотношение 1:3 т.е на 1 чаша елда - 3 чаши вода). Вари се около 25 минути, докато поеме всичката вода. Сварената елда се оставя да изстине.

През това време нарязваме зеленчуците. Овкусяваме ги с настърганата кора и сокът от 1 лимон, пресован чесън, зехтин и сол на вкус. Най-накрая прибавяме изстиналата елда към овкусените зеленчуци и разбъркваме отново.

Получават се 2 големи и диетични порции салата с елда, които украсяваме според случая и настроението.

Приятно хапване!

Следете постовете ни и в страницата на Dieti.net във Facebook. Там споделяме новите статии и още много мисли за мотивация, снимки, видео упражнения, които да ви помагат и вдъхновяват по пътя към стройната и здрава фигура!

#глутен #гречка #диабет #елда #желязо #калций #рецепти #салата #холестерол