Обичате ли бисквитки с шоколад? Когато става дума за сладкиши - почти винаги има вариант, при който хем да са вкусни, хем да не са много калорични. Предлагаме ви рецепта за пълнозърнести бисквити с елда, за моментите, когато ви се иска да хапнете нещо сладичко, но сте на диета. Елдата замества ядките, защото има подобна хрупкава структура, а шоколадът е натурален, с високо съдържание на какао.

Име на рецептата: Пълнозърнести бисквити с елда
Време за приготвяне: 30 мин.
Порции: 20 бисквитки.

Необходими продукти:

1/2 ч.ч масло, разтопено
1 ч.ч кафява захар
1 голямо яйце
2 ч.л ванилия
1 ч.ч + 2 с.л. пълнозърнесто брашно
1/4 ч.л сода за хляб
1/4 ч.л сол
1/2 ч.ч елда
170 гр черен шоколад - начупен на малки парчета по 1 см.

Забележка: 1 ч.ч е около 200 гр.

Начин на приготвяне:

Предварително сме накиснали елдата от предната вечер във вода, за да стане по-мекичка. Може и да я сварите. За предпочитане е да приготвяте елдата без варене, защото това е най-естествения начин, а така се запазват и полезните ѝ съставки.

Загрейте фурната на 190 градуса. В голяма купа смесваме маслото с кафявата захар и разбиваме с миксер до получаването на пухкава смес и захарта се стопи. Разбиваме яйцето и ванилията.

В малка купа смесваме брашното, содата, солта и елдата. Добавяме маслената смес и бъркаме докато се получи тесто. След това добавяме шоколада и отново бъркаме.

Оформяме топчета, като за една бисквитка са необходими 2 ч.л от тестото, които разполагаме на разстояние 7-8 см едно от друго. Печем 12 минути. Готовите бисквитки имат златисто-кафява коричка.

Оставяме бисквитките да се охладят в тавата за 5 минути и след това ги преместваме и съхраняваме в кутия с бисквитки. Трябва да са напълно изстинали. Най-вкусни са до седмица от приготвянето им.

Приятно хапване и слънчев уикенд!

#бисквити #рецепти #елда #шоколад #сладкиш #калории #ядки #100-200 кал