Фитоелементите са ценни вещества, които се съдържат в многоцветните плодове и зеленчуци. Всеки цвят на растенията се определя от фитонутриентите в тях. Всеки фитонутриент има определена функция и е полезен както за растението, така и за нас хората.

Всички цветове заедно действат благоприятно върху здравето и забавят стареенето. Цветната диета е моно диета. При нея в различните дни от седмицата се ядат различни по цвят храни. С този хранителен режим се отслабва с 2 килограма за 1 месец.

Понеделник - Бял

Варени картофи, банани, ориз, мляко, кашкавал, спагети, меката част на кокоса, белтък, карфиол.

В "белите" храни има много въглехидрати, с които трябва да се внимава. Белият цвят охлажда, дава енергия.

Рецепти:

• Бананово смути с овесени ядки
• Домашен сладолед с кисело мляко
• Бананови сусамки
• Бяла салата от цветно зеле
• Запеканка с карфиол
• Домашно кисело мляко

Вторник - Червен

Червен фасул, домати, вишни, червена боровинка, червено сухо вино, червени чушки.

Цвеклото, червеното грозде и ягодите получават яркия си цвят благодарение на флавоноидите, които са по-силен антиоксидант от витамин С. Те защитават сърцето. Червеният цвят усилва кръвообращението, повишава мускулния тонус 3 пъти. В такъв режим организмът губи калории.

Рецепти:

• Салата от червено цвекло
• Яйца с доматен сос
• Печени чушки с яйца и сирене

Сряда - Зелен

Листните зеленчуци, зелените подправки, кивито, зеленият чай, краставиците, морското зеле, брюкселското зеле и броколито съдържат много хлорофил и магнезий, необходими за укрепване на нервите, мускулите и поддържане на хормоналния баланс. Зеленият цвят успокоява и отпуска.

Рецепти:

• Салата с елда
• Салата от спанак
• Пролетна салата с маруля

Четвъртък - Оранжев

Морков, папая, сьомга, манго, облепиха, тиква, кайсиите, прасковите и доматите съдържат каротеноиди, като бетакаротин и ликопен, които имат силно антираково действие. Оранжевият цвят повишава апетита и защитава от простуда.

Рецепти:

• Салата от тиквички и моркови
• Салата с праз, моркови и маслини
• Испанско гаспачо

Петък - Виолетов

Патладжан, тъмно грозде, трънка, черна боровинка, слива, естрагон. Виолетовият цвят забавя обмяната на веществата и предизвиква сънливост. Но може да действа и като болкоуспокояващ.

Рецепти:

• Ветрило от патладжан
• Праз със сини сливи
• Бърз сладкиш със сушени сини сливи

Събота - Жълт

Ананас, жълти чушки, тиквички, сладки жълти ябълки, царевица, кашкавал, мед, бира, жълтък. Царевицата и жълтите чушки са богати на каротеноиди, които са силни антиоксиданти и притежават антивъзпалителни свойства.

Жълтият цвят понижава температурата, превключва мислите за ядене към интелектуални размисли и зарежда с добро настроение.

Рецепти:

• Как се прави домашен кашкавал?
• Кюфтета от тиквички на фурна
• Лятна супа от тиквички

Неделя

Само минерална или филтрирана вода, разтоварващ ден.

#диети #фитонутриенти #антиоксиданти